Als kersverse stoker van in eerste instantie fruitdistillaten neemt Gerard in de begintijd van Sculte deel aan een wedstrijd en wint daarmee zijn eerste prijzen. Gedreven door deze hoogtepunten, ontwikkelt hij zich verder. Hij blijft zich uitvoerig verdiepen in de processen van het stoken en destilleren, en volgt diverse cursussen in Oostenrijk.
Twee jaar later legt hij zich toe op het stoken van whisky. Niet zomaar een whisky, maar een echte Twentse whisky: Gerard wil de whisky op Twents eikenhout rijpen. Nog nooit had iemand van Twents eikenhout whiskyvaten gemaakt. Maar Gerard weet dat het kan.
Bekroning
Het blijkt een gouden zet. Als het recept in 2014 doorontwikkeld en verfijnd is, wordt deze ‘Sculte Twentse Whisky’ omarmd door whiskyliefhebbers uit alle windstreken. Jaar na jaar wint de trots van Stokerij Sculte meerdere prijzen op diverse prestigieuze wedstrijden.
Een bijzondere stokerij verdient een bijzondere plek. Daarom is Stokerij Sculte gevestigd in het voormalige klooster Maria Ad Fontes, in het hart van het pittoreske Ootmarsum. Een locatie met historie en karakter, net als onze whisky.
Ons verhaal
Boom tot botteling
Van boom tot botteling: elke stap voeren wij in eigen beheer uit, met oog voor kwaliteit en respect voor het Twentse landschap. Waar mogelijk gebruiken we ingrediënten uit de streek, zoals water uit een lokale bron en onze eigen vaten van Twents eikenhout.
Onze whisky is daarmee een ode aan Twente. Zonder de rijkdom van de natuur kunnen wij geen verfijnde whisky creëren. Het eikenhout uit het Twentse coulisselandschap speelt hierin een hoofdrol. Alleen het beste, kwartiers gezaagde hout wordt geselecteerd en in Oostenrijk verwerkt door meester-kuipers tot whiskyvaten van uitzonderlijke kwaliteit.
Dat maakt onze whisky wereldwijd uniek: nergens anders op aarde rijpt whisky in vaten van Nederlands hout, laat staan Twents eiken. Deze combinatie van pure grondstoffen en eeuwenoude ambacht geeft onze whisky zijn uitgesproken, karaktervolle en herkenbare smaak. Een smaak die de ziel van Twente draagt in elke druppel.
Bekroning
Onze passie blijft niet onopgemerkt. De uitgesproken smaak van Sculte Whisky wordt wereldwijd geroemd en heeft inmiddels meer dan 90 internationale onderscheidingen ontvangen. Van de prestigieuze Destillata in Wenen tot de International Spirits Challenge in Londen en de beroemde World Spirits Competition in San Francisco: telkens opnieuw weten onze whisky’s de jury’s te overtuigen.
Deze bekroningen onderstrepen niet alleen onze passie en vakmanschap, maar ook het unieke karakter van whisky gerijpt op Twents eikenhout. Elke award voelt voor ons als een bevestiging dat de ziel van Twente, gevangen in onze flessen, wereldwijd herkend en gewaardeerd wordt.
Diezelfde liefde en toewijding proeft u terug in uw glas Sculte Whisky.
Toekomstplannen
Wat zit er nog meer in het vat? Naast onze ‘lokale held’, de Sculte Twentse Whisky, blijven we experimenteren met nieuwe verhoudingen en variaties in brouw-, stook- en rijpingsprocessen. Zo ontstaan whisky’s die niet alleen recht doen aan onze streek en stokerij, maar ook aan de fijnproever die ze drinkt.
Elk jaar introduceren we nieuwe expressies, naast onze vaste lijnen: de Klassieke, de Peated en de Refill. Daarbovenop brengen we bijzondere eenmalige edities en specials uit, zoals de unieke Sum of Five, een marriage van onze vijf whisky’s uit de klassieke lijn.
Wat altijd blijft? Onze whisky’s verschijnen in gelimiteerde oplage. Alleen zo houden we ons proces volledig in de hand en kunnen we de hoogste kwaliteit blijven garanderen.
