Sculte Twentse Whisky

Twents eikenhout is voor Sculte goud

 

 

Sculte Twentse Whisky

Twents eikenhout is voor Sculte goud

 

 

Sculte Twentse Whisky, de naam spreekt boekdelen. Gebrouwen en gedestilleerd in Ootmarsum (voorheen Mander), Noord-Twente en gerijpt en gelagerd op Twents eikenhout van meer dan 200 jaar oud. Dit geeft onze whisky een onmiskenbaar authentieke ‘eigen’ smaak: het Noord-Twentse coulisselandschap met haar houtwallen en haar rijke historie, gekoesterd in een uniek destillaat. Wij streven ernaar om onze processen zo zuiver en zorgvuldig mogelijk in eigen beheer uit te voeren met ingrediënten uit de streek, om de karakteristieke smaak van de Sculte Twentse Whisky te waarborgen.

 

Sculte Twentse Whisky, de naam spreekt boekdelen. Gebrouwen en gedestilleerd in Ootmarsum (voorheen Mander), Noord-Twente en gerijpt en gelagerd op Twents eikenhout van meer dan 200 jaar oud. Dit geeft onze whisky een onmiskenbaar authentieke ‘eigen’ smaak: het Noord-Twentse coulisselandschap met haar houtwallen en haar rijke historie, gekoesterd in een uniek destillaat. Wij streven ernaar om onze processen zo zuiver en zorgvuldig mogelijk in eigen beheer uit te voeren met ingrediënten uit de streek, om de karakteristieke smaak van de Sculte Twentse Whisky te waarborgen.

 

‘Twents eikenhout is voor Sculte goud’ is niet voor niets onze lijfspreuk: de uitgesproken karaktervolle smaak van onze whisky herbergt een schat aan regionale historie. Een ode aan het prachtige Twentse landschap.

 

Eigen vatensysteem

In onze stokerij is het gebruikelijk om standaard te beginnen met eigen nieuwe vaten. Hier heeft nog nooit iets anders in gezeten. Deze “virgin oak casks” worden dan voor het eerst gevuld met onze spirit. Vaten die worden geledigd worden gelijk weer afgevuld en als refill aangemerkt voor onze stokerij.

Met het hergebruik van onze eigen vaten hebben we een heel eigen vatensysteem gecreëerd. Naast de Sculte Twentse Whisky en onze overige Sculte Whisky’s stoken wij ook andere spirits zoals bijvoorbeeld rum. Dit ligt ook op een nieuw vat te rijpen, waarna het vat weer wordt herbruikt, alleen dan voor een andere spirit. Door alles in eigen huis te houden, blijft de kwaliteit gegarandeerd.

Boom tot botteling

In onze stokerij brouwen en destilleren wij op traditionele, ambachtelijke wijze. Van boom tot botteling: elke stap voeren wij in eigen beheer uit en voor zover mogelijk maken wij gebruik van ingrediënten uit de streek. Denk hierbij aan water uit een lokale bron en onze eigen vaten van Twents eikenhout.

Bekroning

De Sculte Twentse Whisky is internationaal bekroond met verschillende prijzen op de Prestigieuze Destillata in Wenen, de International Spirits Challenge in Londen en de World Spririts Competition in San Francisco.

 

 

Toekomstplannen

Wat zit er nog meer in het vat? Naast onze ‘lokale held’ blijven wij experimenteren met verhoudingen en variaties in het brouw-, stook- en rijpingsproces om nieuwe whisky’s te ontwikkelen die recht doen aan de streek, de stokerij en de goede smaak.